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“La prova del cuoco”: straccetti di tacchino con pere e zenzero di Emilio...
A chiudere il menu di oggi, il piatto genuino, ricco e raffinato di Emilio Signori. Il macellaio toscano ci suggerisce un modo inedito di proporre il tacchino, tra le carni più economiche e salutari....
View Article“Ale in Cucina”: la (video) ricetta dei bon bon alle nocciole (cioccolatini...
Sono tra i cioccolatini più celebri ed apprezzati, in Italia e nel mondo. Legati indissolubilmente alla nostra storia, dolciaria e non, ed ai ricordi di ciascuno. Furono ideati da Luisa Spagnoli,...
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“La prova del cuoco”: le ricette del 18 aprile 2019
Trentaduesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione...
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“La prova del cuoco”: rotolo al formaggio ripieno di carne di Natalia Cattelani
Nel duello iniziale, dedicato alle città, a contendersi la palma della migliore sono Natalia Cattelani e Luisanna Messeri. L’una emiliana, l’altra toscana, amiche da tempo e ‘costrette’ a misurarsi...
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“La prova del cuoco”: panino con burger di pesce di Gianfranco Pascucci
La cucina di mare e le sue mille sfaccettature irrompono a La prova del cuoco con Gianfranco Pascucci, lo chef di Fiumicino che più di tutti sa carpirle ed interpretarle. Oggi, in particolare, il pesce...
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“La prova del cuoco”: polpettone alle erbette di Luisanna Messeri
Nel duello iniziale, dedicato alle città, a contendersi la palma della migliore sono Natalia Cattelani e Luisanna Messeri. L’una emiliana, l’altra toscana, amiche da tempo e ‘costrette’ a misurarsi...
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“La prova del cuoco”: pastiera al cucchiaio di Pasquale Rinaldo
Il cuoco Pasquale Rinaldo, all’interno del duello del mezzogiorno, ha reinterpretato un classico della Pasqua, la pastiera, presentandolo come un dessert al cucchiaio. Ingredienti Frolla: 300 g farina...
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“La prova del cuoco”: le ricette del 19 aprile 2019
Trentaduesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione...
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“La prova del cuoco”: ‘na signora pizza di Sal De Riso
Duello delle città inedito ed originale, che vede sfidarsi due numeri uno, delle pasticceria e della panificazione, ovvero Sal De Riso e Marco Rufini. Se il pasticcere di Minori si cimenta nella...
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“La prova del cuoco”: rotolo di pasta con baccalà e zucchine di Luisanna Messeri
Luisanna Messeri cucina insieme ad Elisa Isoardi un primo piatto perfetto per questo venerdì santo, poichè a base di baccalà e privo di carne. Prepariamo il rotolo di pasta con baccalà e zucchine....
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“La prova del cuoco”: pizza a da vede che robbetta di Marco Rufini
Se non ne avete ancora abbastanza di pizza, dopo le due proposte del duello iniziale, Marco Rufini, l’abile pizzaiolo romano, presenta una nuova creazione dal titolo improbabile, ovvero “pizza a da...
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“La prova del cuoco”: pizza dolce de sostanza di Marco Rufini
Duello delle città inedito ed originale, che vede sfidarsi due numeri uno, delle pasticceria e della panificazione, ovvero Sal De Riso e Marco Rufini. Se il pasticcere di Minori si cimenta nella...
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“La prova del cuoco”: le ricette del 22 aprile 2019
Trentatreesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione...
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“La prova del cuoco”: lasagnetta con spuma di mortadella e spinaci di Igles...
Duello delle città tutto emiliano con lo chef stellato Igles Corelli ed Alessandra Spisni. Celebrando il tema della lasagna, Igles prepara le lasagnette con spuma di mortadella e spinaci. Una versione...
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“La prova del cuoco”: lasagne con salsiccia provola e funghi di Alessandra...
Duello delle città tutto emiliano conAlessandra Spisni e Igles Corelli. La maestra delle sfogline si misura sul tema lasagna preparando le lasagne con salsiccia, provola e funghi. Un primo succulento...
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“La prova del cuoco”: scaloppa alla Petroniana con patate al tegame di...
Dopo aver stravinto nel duello iniziale con le sue lasagne, Alessandra Spisni torna in cucina insieme a Federico Quaranta per preparare un buon secondo piatto con un ottimo contorno. Prepariamo le...
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“La prova del cuoco”: peperoni ripieni della festa di Ivan Bacchi
Ivan Bacchi sorprende Elisa, raggiungendola in cucina e, appunto, cucinando! Con lei prepara i peperoni ripieni, una ricetta che gli ricorda i suoi dolci genitori sposati da 45 anni fino a che il padre...
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“La prova del cuoco”: filetto di maiale con purè di carote viola di Natale...
Abbandona, momentaneamente, le fascinazioni della Sicilia per preparare un secondo piatto raffinato e dal respiro internazionale. Natale Giunta, oggi, si cimenta nella preparazione di un filetto di...
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“La prova del cuoco”: le ricette del 24 aprile 2019
Trentatreesima settimana della diciannovesima edizione de La prova del cuoco, la prima senza Antonella Clerici. Quest’ultima, a dire il vero, mancò qualche mese dalle cucine del Cuoco, nell’edizione...
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“La prova del cuoco”: stelle colorate agli asparagi di Alessandra Spisni
Duello delle città incentrato sul tema della pasta fresca. A confrontarsi la sfoglina bolognese Alessandra Spisni e lo chef genovese Ivano Ricchebono. Un duello impari, la avvincente. L’una prepara uno...
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